Era il 2005 e nel corso di un convegno, promosso dalla Lega Italiana per la Lotta contro i tumori, sono state diffuse le seguenti 8 regole per un'alimentazione salutare:

• Consumare non più di tre / quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva e di semi [non semi vari] al giorno e saltuariamente burro, evitare le margarine.
• Consumare almeno cinque porzioni di verdura [sopratutto tutti i tipi di cavoli, cotti e crudi, carote, pomodori, verdure foglia verde, topinambur] e frutta fresca al giorno.
• Fare colazione con muesli senza grassi vegetali o pane integrale.
• Consumare, sui 14 pasti settimanali, 6 a base di cereali integrali e legumi, 4 a base di pasta, riso e cereali vari integrali e verdura, 3 a base di pesce, 1 con cereali e carne [pollo, bovino, etc] o uova o formaggio.
• Bere al massimo un bicchiere di vino rosso al giorno.
• Imparare a fare in casa dolci con poco zucchero, sopratutto se raffinato e pochi grassi, specialmente animali.
• Consumare in modo saltuario gli alimenti conservati, insaccati, dolci di pasticceria, prodotti di gastronomia, snack vari, salati e dolci.
• Controllare regolarmente il proprio peso.

Per una corretta informazione è stato puntualizzato che:

"... Non esistono in assoluto cibi buoni e cattivi per la prevenzione dei tumori.
Tuttavia il legame alimentazione-tumori ha ormai un certo credito e fra le poche quasi certezze in questo delicato argomento emerge l'opportunità di variare l'alimentazione privilegiando verdura, frutta, pesce, olio di oliva e semi, legumi e cereali integrali..."

Elemento chiave è poi il peso corporeo.
Risulta infatti da indagini epidemiologiche che quanto e più che seguire un'alimentazione corretta è importante mantenere il peso forma.